L'activité principale de MONFORT VIANDES est la découpe, la transformation et la mise en barquette de viandes de boeuf, veau, agneau, mouton et porc. L’entreprise a développé son offre et propose aujourd’hui trois types de produits :
- la viande biologique,
- la viande conventionnelle,
Monfort viandes a repris la marque VALTERO en 2011 et a repositionné la marque sur une offre complète en viandes biologiques.