Un réseau militant et un acteur économique

Le réseau BVB organise la mise en marché de la production de viande biologique au travers de nombreuses missions.

Des partenariats multiples

BVB est né d'un premier contrat entre un boucher et un éleveur. Depuis 1991, le réseau BVB a tissé des liens avec les abattoirs, les transformateurs, les salaisonniers, les réseaux de magasin bio. Nous sommes également présents au sein des différentes structures et inter-professions de l'agriculture.

Un cahier des charges exigeant

Nos critères de production sont parmi les plus exigeants du marché. BVB accompagne les éleveurs pour satisfaire progressivement ces critères lorsque cela est nécessaire.
Une constante au sein de la filière BVB : la viande commercialisée est 100% Bio et doit provenir d'élevages produisant exclusivement en Bio.

Répondre aux attentes sociétales

BVB doit répondre à plusieurs défis parmi lesquels les attentes du consommateur qui sont toujours plus attentifs sur la qualité, le bien-être animal et les modes de production (production locale, garantie d'une rémunération juste pour chaque intervenant).

Les missions de BVB

La planification

La planification

Annonce des animaux
Visite et estimation des techniciens
Orientation (filière courte, longue)

Les commandes

Les commandes

Pour la boucherie
Pour la filière longue
Pour les saisonniers

La logistique

La logistique

Transport vif Abattage Transport carcasse

L'administratif

L'administratif

Résultats d'abattage
Tarification
Facturation

La communication

La communication

Lettre d'information Site Internet Commissions Salons

Volumes traités en 2021/2022

Bovins

6115

Bovins

3765

Filière longue (laitières)

1963

Filière longue (Viande)

387

Boucherie

Porc

5015

Porcs

4109

Filière longue

1905

Boucherie

Veau, Ovin, Lapin

727

Veaux

3039

Ovins

1011

Lapins

Volumes traités en 2018

Bovins

5029

Bovins

3191

Filière longue (laitières)

1153

Filière longue (Viande)

685

Boucherie

Porc

4661

Porcs

2972

Filière longue

1689

Boucherie

Veau, Ovin, Lapin

650

Veaux

2062

Ovins

802

Lapins