Info tarifs
Les grilles de tarifs sont fixes. Les modifications sont décidées en conseil d'administration.Cela garantit une vraie plus-value aux éleveurs.
Réunion éleveurs
Pour chaque filière, les éleveurs se réunissent 2 fois par an pour organiser leur production, les plannings et diverses orientations.
Veau Bio élévé sous la mère
Principe de fonctionnement
Les veaux proviennent directement des exploitations où ils sont né ou sont achetés sur d'autres élevages bio pour être élevés pas des mères nourricières.
Charte de production de veaux sous la mère mise en place entre BVB et les éleveurs.
- Le veau bénéficie d'une alimentation au lait entier naturel par allaitement de sa mère ou d’une nourrice, qui assure une qualité de viande unique.
- Les veaux sous la mère ne sont pas anémiés d’où une couleur rosée de la viande
- Élevage à dimension humaine, en étable sur de la paille
- Veaux de races à viande pure ou en croisement.
- Age d’abattage compris entre 3 et 5 mois
La santé de l’animal est basée sur des méthodes préventives : lorsqu’il y a besoin de soins.
Ces soins sont essentiellement homéopathiques ou phytothérapeutiques
Les veaux sont issus exclusivement d’élevages bretons.
