Qui sommes-nous ?
BVB regroupe 350 éleveurs répartis sur les 4 départements bretons et dans 5 productions :
BVB travaille en prestations de services auprès des abattoirs de la région Bretagne ainsi qu’auprès des transporteurs vif et carcasse.
Notre métier : valoriser au mieux la production des adhérents
- la boucherie artisanale et les rayons boucherie en magasins spécialisés. La gamme comporte toutes les productions : bovins, veaux de lait, agneaux, porcs et lapins.
- Les salaisonniers et transformateurs pour les porcs charcutiers.
- Les transformateurs pour tous les types et catégories de bovins : allaitants et laitiers, boeufs et femelles.
Quelques dates clés
- 1991 : création de l'association BVB,
- 1995 : création de la marque et du logo BVB,
- 1996 : création de la SARL BVB,
- 2004 : reconnaissance comme Organisation de Producteurs (OP) Bovins,
- 2005 : création de la SICA SAS en juin,
- 2011 : inauguration du Pôle Viande Bio Breton en Mai
Forme juridique
La forme juridique de Bretagne Viande Bio, en SICA, permet de travailler en partenariat étroit avec les éleveurs et les bouchers / transformateurs. C’est une des particularités de la SICA car les partenaires de la filière amont et aval sont sociétaires de la structure selon la répartition suivante :
Obligation de la SICA
- Parts producteurs (A) : maximum de 60% du capital social,
- Parts bouchers et transformateurs (B) : minimum 20% du capital social.
